本文作者：食戟社
岁岁重阳，今又重阳。作为重阳节的传统美食，重阳糕承载着“步步高升”的美好寓意，也成为秋日里的应景滋味。随着健康意识提升，市面上标注“无糖”“杂粮”的重阳糕备受青睐，不少人认为这类糕点更健康，可放心食用。但事实果真如此吗？
先看“无糖”重阳糕。“无糖”食品指每100克或100毫升中含糖量不高于0.5克，这里的“糖”主要指蔗糖、葡萄糖等单糖和双糖。但为了保证口感，商家常会用糖醇类甜味剂或代糖替代蔗糖。这些甜味剂虽热量较低，不会直接升高血糖，但并非完全无害。过量摄入糖醇可能刺激肠道，导致腹胀、腹泻；部分代糖的长期安全性仍在研究中，且甜味剂可能让味蕾对甜食更敏感，反而增加对其他含糖食物的渴望。
展开剩余59%再看“杂粮”重阳糕。添加了红豆、绿豆、燕麦、紫薯等杂粮的重阳糕，确实比纯精米制作的糕点多了膳食纤维、B族维生素和矿物质，膳食纤维能延缓血糖上升速度，增加饱腹感，从营养构成上看优于传统款。
但需警惕“伪杂粮”陷阱：部分产品仅添加少量杂粮粉，甚至用色素模仿杂粮色泽，实际仍以精制谷物为主，膳食纤维含量有限。更关键的是，为了中和杂粮的粗糙口感，这类糕点往往会添加更多油脂和糖，导致整体热量不降反升。若一味认为“杂粮=健康”而大量食用，反而可能摄入过多热量，增加身体负担。
其实，无论是传统款还是“健康款”重阳糕，本质上都属于糕点类食物，主要功能是传递节日文化与情感，而非日常主食。想要健康吃糕，关键在于控制食用量，每次一小块即可，避免过量摄入；仔细看配料表，优先选择杂粮添加量高、甜味剂和油脂排在配料表靠后位置的产品；搭配食用，吃糕时搭配蔬菜、无糖茶饮，平衡营养，延缓血糖上升。
重阳食糕，品的是传统韵味，求的是身心愉悦。不必盲目追求“无糖”“杂粮”标签，理性选择、适量品尝，才能在感受节日氛围的同时，兼顾健康与美味。
发布于：吉林省